Det här var en måltid jag tillagade för någon dags sen när jag jag var ensam hemma. Den är inte svår att laga och dessutom både god och nyttig.

 

Det ända du behöver är:

 

2 ägg

Lite fryst babyspenat
Frysta grönsaker
Vatten
Tomatpurré 
Broiler i små bitar
Kryddor

 

Först balndar du spenaten i äggen. Sedan steker du äggen till en stor plätt. Efter det är det dags för fyllningen som består av frysta grönsaker, tomatpurré, vatten, stekta och kryddade broilerbitar och salt och kryddor efter smak som allt tillagas i en stekpanna. Sedan sätter man i fyllningen i plätten och viker den dubbel. Jag hade också lite salladsblad, körsbärstomater och en avocado till. Riktigt gott och en passlig lunch som man garanterat blir mätt på!